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香菇焖牛肉的做法

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香菇焖牛肉

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冬季饮食既不宜生冷、也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳、可以暖身的膳食。枸杞益肾、牛肉温补、香菇提升免疫力，再搭配黑木耳，不但可以补养肾气，而且能够抵抗寒冷，还能能润肺生津，具有很好的保健功能。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

香菇 40克

、

枸杞 30克

、

木耳 20克

、

蚝油、酱油各1勺

、

油、盐、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、准备好所需食材；
步骤2/8 点击查看大图
2、牛肉放入碗中，倒入1勺酱油和适量食用油及胡椒粉拌匀，腌制30分钟，木耳泡发后清净、香菇洗净泡发后挤干水分（香菇水备用）；
步骤3/8 点击查看大图
3、热锅冷油，将香菇放入锅中，小火煎至香气溢出；
步骤4/8 点击查看大图
4、将香菇拨至一边放入牛肉，略微翻炒一下；
步骤5/8 点击查看大图
5、待牛肉两面变了颜色，将木耳倒入翻炒均匀；
步骤6/8 点击查看大图
6、将香菇水倒入锅中，加1勺蚝油和适量食盐，大火煮开转小火继续煮10分钟左右；
步骤7/8 点击查看大图
7、待汤汁差不多收干后，加枸杞继续焖煮1分钟即可；
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香喷喷、暖洋洋的！

小贴士

1、香菇用油先煎一下再煮，香气会更加浓郁，也更容易煮熟； 2、我买的是超市直接切好的牛肉片，大家买了牛肉切好后，可以先用刀侧面把牛肉拍松再腌制，牛肉会更嫩更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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