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柠檬维也纳曲奇的做法

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柠檬维也纳曲奇

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食材清单加入采购清单

黄油 130克

、

柠檬汁 1个

、

柠檬皮 1个

、

淡奶油 90克

、

低粉 200克

、

盐 1克

、

糖粉 70克

、

柠檬糖：糖粉 75克

、

新鲜柠檬汁 13-15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、黄油室温软化，盐与糖粉放到一起
步骤2/10 点击查看大图
2、用刮刀将两者搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
3、加入柠檬皮，量可以根据自己口味酌情增减
步骤4/10 点击查看大图
4、淡奶油加入至温热，分两次添加到黄油糊中
步骤5/10 点击查看大图
5、筛入低粉搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
6、将黄油糊装入裱花袋中，花嘴选择惠尔通1M，学厨WK9400都可以
步骤7/10 点击查看大图
7、烤箱提前预热，我用的美的遇见烤箱（型号：美的3530W），带有预热功能，听到预热完成提示音后，将烤盘放入到烤箱中
步骤8/10 点击查看大图
8、烘烤18-22分钟，具体时间要根据曲奇大小以及烤箱脾气酌情调节，要注意观察上色情况，美的3530这款烤箱上色很均匀
步骤9/10 点击查看大图
9、糖粉与新鲜柠檬汁混合后，均匀的刷到曲奇上，再烘烤1分钟即可
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-26

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