厨师机之蜂蜜牛奶小面包
收到了双十一刚买的厨师机,迫不及待想试试,选了个初级难度的蜂蜜牛奶小面包,初次体验还算成功✌️新手玩面团,加油gogo!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
把除黄油、蜂蜜水以外的食材混合,先用厨师机1-2档低速搅拌均匀,用时5分钟;再用2档和面,抻拉面团有一定韧性,不需要出膜,用时10分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
加黄油,用1档搅拌均匀,用时3分钟;再转2档8-10钟。可根据厨师机情况,调节此部分时间,和好的面有一定韧性出膜。
-
步骤3/7
点击查看大图
将和好的面盖上保鲜膜在26度左右室温醒发45分钟,面团变成原来的两倍大。
-
步骤4/7
点击查看大图
把醒发好的面团用手拍成饼,简单按压排气后,分成16小份,每份40克,用保鲜膜盖上继续醒发30分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
醒发后每个小团变成原来1.5-2倍大,挨在一起充满烤盘。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱上下火180度,先预热3分钟,再定时20分钟,把烤盘放入烤箱中间位置,为防止上层上色太快烤焦,可以先在面包表面盖锡纸,20分钟后拿掉锡纸,再烤5分钟表面上色。
-
最后一步
点击查看大图
将烤好的面包从烤箱取出,表面刷蜂蜜水,就完成啦。
因为是给孩子做的,所以糖和盐的用料都减半了,如果大人吃,可以调整用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
蜂蜜牛奶小面包的相关分类
蜂蜜牛奶小面包的相关推荐
-
自制猪肉松
3237935人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412586人看过 -
#女神野餐记#葡式蛋挞
189932人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
7978614人看过 -
厨师机懒人食谱🔥一次发酵的肠仔小面包
57196人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
868520人看过 -
蜂蜜脆底小面包
153373人看过 -
豆沙气泡小面包,不用厨师机也能做的面包
47752人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2623998人看过 -
红枣小米糕
24732人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31419817人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6075947人看过