南瓜叉烧包
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继续上讲的南瓜,这款美食,也是专为我们家小妞儿带校餐研制的,孩子们还是偏爱带肉的美食。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
南瓜面皮制作
、
面粉
500g
、
酵母
5g
、
无铝泡打粉
10g
、
较干的熟南瓜泥
500g
、
蜂蜜
30g
、
猪油
20克
、
叉烧肉馅儿制作
、
五花肉或梅花肉
500g
、
自制五香粉
2g
、
李锦记叉烧酱
50g
、
盐
3g
、
耗油
25g
、
淀粉
25g
、
自制五香油
少许
、
大蒜
1头
烹饪步骤
-
步骤1/9
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熟南瓜泥准备:南瓜蒸熟后去皮去籽,捏为南瓜泥;内蒙、贝贝、新疆南瓜偏干面,北京的南瓜偏水;
-
步骤2/9
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叉烧肉馅儿准备:梅花肉或五花肉,切成小块(小于正常做红烧肉的块,大概1/2块),加叉烧酱、耗油、盐、淀粉和自制五香粉(上述量),腌制,至少半小时以上;
-
步骤3/9
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熟南瓜泥变温时,筛入上述家用面粉、酵母粉泡打粉蜂蜜猪油一并入和面机,徐徐搅拌成团;醒发至少1小时;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-11-26
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