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猪肉脯的做法

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猪肉脯

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1斤肉出半斤肉脯，最后一张图是2斤肉做出的成品，烤了两炉6大片。凉了之后超级好吃，纯猪肉无添加，孩子吃放心。

食材清单加入采购清单

1小时以上

里脊肉或猪后腿肉 500g

、

白酒 3g

、

白糖 40 g

、

生抽 5g

、

红曲粉 1-2克

、

胡椒粉 1克

、

盐 1-2克

、

鱼露（可不加） 5-8克

、

蚝油 15g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将肉泥500克、白糖40克、黑胡椒粉1克、红曲粉1-2克、盐3克、白酒3克、生抽5克、蚝油15克、鱼露8混合均匀后，摔打上劲儿。（买肉时直接在超市绞馅了，颗粒有点粗）
步骤2/4 点击查看大图
取三分之一肉泥放油纸上，上面盖保鲜膜。
步骤3/4 点击查看大图
将肉泥擀均匀，剩下的肉泥方法相同。
最后一步点击查看大图
烤箱180度热风功能烤12分钟，取出倒掉汁水，翻面10分钟。取出两面刷蜂蜜（15克蜂蜜+5克水）撒上芝麻。再150度5分钟左右。取出切块儿即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-26 · 黑龙江省

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