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自制猪肉脯

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缘豆儿

我不买外面的肉脯吃，感觉吃着不放心~其实自己在家做肉脯也是很容易的事情哦~ 这个用量我的烤箱刚好一次烤完~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 270克
、
白糖 35克
、
白芝麻 15克
、
蜂蜜 2汤匙
、
鱼露 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1/3汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
黑胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

注意几点可以做出好看又好吃的肉脯： 1、选好的里脊肉，把肉里的白色筋膜完全去除干净，并且把肉剁得尽量细腻； 2、要把肉泥搅拌上劲，否则烤好后会裂开不成块； 3、肉泥在烤盘里要擀均匀而且不要过厚，不均匀的话薄的地方容易烤焦，烤得太厚不太好吃； 4、老抽不要加太多，否则颜色会变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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