晚餐香喷喷的牛肉面的做法

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晚餐香喷喷的牛肉面

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我相信很多人都喜欢吃牛肉面，做法简单又好吃的，适合自己的口味，用料简单，精心选肉，干净卫生，让家人吃着放心。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉（我用的牛腰窝）一块（约400克）

、

盐适量

、

油菜适量

、

葱白一段

、

姜 1块

、

食用油适量

、

老抽适量

、

黄酒适量

、

生抽适量

、

香叶 4片

、

面条 250克

、

香菜 1根

、

桂皮适量

、

花椒八粒

、

八角两个

、

大蒜五瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉用清水浸泡15分钟，反复洗净无血水，将准备好的牛肉洗净切小块备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放清水，放料酒、姜葱、牛肉一起下锅焯水，煮10分钟，捞出沥干水分待用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油，把准备好的，大料、香叶、花椒、桂皮、葱姜蒜，爆香。放入肉牛一起翻炒均匀。
步骤4/7 点击查看大图
加入老抽、生抽、黄酒、翻炒均匀，牛肉上色，再放入热水，大火煮开。
步骤5/7 点击查看大图
倒入电高压锅里压20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
炖肉同时另起锅，放入水煮开煮面条，放青菜焯水。
最后一步点击查看大图
煮好面捞出来，放入一个大碗中，加入牛肉汤和牛肉块，青菜和香菜。一碗香喷喷的牛肉面就做好啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

肥瘦相间的牛肉会适合做红烧的，而且用电高压锅既省事儿还缩短时间，但建议不要炖太久，否则肉会变得很烂，就不好夹了，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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