西安夜市美食之砂锅米线
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1.关于砂锅米线,西安女娃有不喜欢的吗?不要怀疑,砂锅米线在碳水之都夜市中的地位可不容小觑! 2.实际上应该直接在砂锅里煮,但是为了拍过程图及成品图,我用锅煮的,自己在家其实也不用拘泥于怎么煮啦! 3.关于自制酱,豆腐切小块,炸到表面金黄,放入一块自己喜欢的火锅底料,再加半碗水小火熬,水熬好了就可以了,加入一点白砂糖即可。这是我自己在家做砂锅米线用的酱料,不是秘方,不专业,但是很能解我的思乡之情 4.关于这次食材用量,是大约的数值,也不是固定的,一人份的量,根据情况调整即可!食材也可以根据喜好调整!
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食材清单
加入采购清单
米线
100克
、
海带
20克
、
豆腐
6片
、
豆皮
半张
、
青菜
2颗
、
蘑菇
20克
、
鹌鹑蛋
2个
、
香菜
1根
、
花生米
10克
、
味达美尚品金标生抽
1勺
、
味达美臻品蚝油
半勺
、
自制酱
30克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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所用食材清洗干净,切成想要的规格
-
步骤2/10
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干米线冷水泡过夜
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步骤3/10
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锅里加一碗水,其实鸡汤最好,但是像我一样没有鸡汤就可以用水煮了,煮开,汤汁出味
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-11-25
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