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炸酥肉的做法

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炸酥肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 300克

、

鸡蛋 2个

、

红薯淀粉 3勺

、

姜 1小块

、

蒜 1瓣

、

胡椒粉少许

、

辣椒面 10g

、

花椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将猪肉洗净切条
步骤2/10 点击查看大图
加入姜蒜末，辣椒面，胡椒粉，花椒油腌制10分钟
步骤3/10 点击查看大图
加入2个鸡蛋
步骤4/10 点击查看大图
加入红薯淀粉
步骤5/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧热放油，待油温升高至放入筷子能冒泡的时候，转中小火放入猪肉
步骤7/10 点击查看大图
炸5分钟左右，在炸的时候要记得给猪肉翻面
步骤8/10 点击查看大图
这是第一次炸完的样子
步骤9/10 点击查看大图
转大火，升高油温，放入酥肉复炸10秒捞出
最后一步点击查看大图
起锅装盘

小贴士

1.喜欢瘦肉可以选择里脊肉 2.使用红薯淀粉口感更好 3.喜欢花椒味可以在腌制时加入花椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-24

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