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风味&腊八豆

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记得小时候,一到冬天,就开始制作各种冬季风味。除了腊肉腊鱼,还有各种干货,咸菜,其中就有腊八豆。煮好豆子,发酵后拌上调料装到坛子里封好,吃粉吃面吃粥炒菜都会放上一些。独特的风味一直存在记忆频道,删都删不掉。 长大后的我们有了自己的家自己的娃,这些古老的风味时不时的冒出来,让你忍不住想去探索和传承。第一次做,买了一大包腐乳曲粉,上次尝试了做腐乳,这次挑战一下腊八豆。
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烹饪步骤
小贴士

发酵的容器和最后装瓶的容器都用开水烫一下,菜谱分类里建议小编多添加一项:故乡风味

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-11-24

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