自制高端小众食用油【紫苏籽油】,99%的人都没见过
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紫苏是我们湖南的万能香料,紫苏叶可以用来炒荤菜去腥增香,但很少人知道紫苏籽能做什么。 紫苏成熟结的紫苏籽,等到春天晒干过后,送到当地的手工榨油坊,便榨成了香喷喷的油。 紫苏籽油有很高的营养价值,是高端小众食用油。它可以用来凉拌菜或代替氢化油或奶油做烘焙用油,还可以外涂,效果类似茶油。
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1小时以上
| 切墩(初级)
紫苏籽
4斤半
烹饪步骤
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步骤1/8
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今年年初号召村民一起种紫苏,种了好多好多,紫苏叶可以用来做菜,紫苏籽还能榨油,营养价值非常高,没想到很多人都不知道
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步骤2/8
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晒紫苏,把它晒干,这样好把籽打下来
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步骤3/8
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打紫苏,把紫苏籽给打下来(打之前先抖一遍)
步骤4/8
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发布于 2021-11-24
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