杏仁蓝莓迷你玛芬,尝在舌尖,甜上心头,烘焙界的“甜宠”
在烘焙界,蓝莓玛芬蛋糕可谓是“甜宠”。小巧可爱的外形,仿佛一颗浑圆迷你的蘑菇。表面色泽金黄诱人,撒上晶莹透亮的糖粉。若隐若现的蓝莓如同高挂于深邃夜空里的繁星,闪耀熠熠光辉。当香软的玛芬蛋糕,遇上清爽多汁的蓝莓,经过美妙的烘烤后,蓝莓的口感变得柔软,入口爆浆,酸甜滋味溢满味蕾。表皮稍稍酥松,伴着杏仁片的香脆内里松润柔软,湿润绵密。浓郁的奶香与独特的杏仁香甜,在唇齿间徘徊,韵味悠长,甜上心头。
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步骤1/6
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鸡蛋、糖混合,打发至膨胀发白的蛋液。
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步骤2/6
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蛋液缓慢倒入橄榄油中,搅拌均匀。
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步骤3/6
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再加入面粉、泡打粉,搅拌成无粉粒面糊。
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步骤4/6
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面糊装入裱花袋中,挤入模具,分量约7分满。
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步骤5/6
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烤箱提前使用175℃预热,在面糊表面撒上蓝莓干和杏仁片,放入烤箱中烤制18-20分钟。
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最后一步
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最后撒上糖粉即可
泡打粉的份量过多,会影响蛋糕成品并导致味道发苦。
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发布于 2021-11-23
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