墨西哥牛油果鲜虾塔可
彩椒富含丰富的维生素A、B、C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,低热量高营养,不论生食还是做菜都广受大家喜爱,今天我用彩椒,虾仁,牛油果为主料做了墨西哥塔可,非常适合减肥人群,还顺便用边角料榨了一杯彩椒汁,居然很好喝,不仅口感超级棒,营养也很丰富,快来试试吧!
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步骤1/18
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紫薯上锅蒸至拿筷子能轻松扎透
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步骤2/18
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取75g打成泥和面粉,牛奶混合均匀,(想要颜色艳丽,将牛奶替换成水)
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步骤3/18
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活成面团儿,醒一小时
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步骤4/18
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醒好的面团儿擀成博饼,用瓶盖儿压成圆形,擀的越薄越好
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步骤5/18
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锅内不用放油,烙至起泡鼓起来即可,烙好的饼盖上保鲜膜,防止干皮。
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步骤6/18
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准备好其他食材
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步骤7/18
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将青豆煮熟
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步骤8/18
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虾仁儿放黑胡椒,盐煎熟
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步骤9/18
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洋葱和香菜切碎
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步骤10/18
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今天用的彩椒是韩国BoBo彩椒,它不仅色彩诱人,气味香甜,营养也非常丰富,农场采用GAP认证管理,种植过程中拒绝使用任何化学试剂,所以喜欢生食的可以直接吃哦。
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步骤11/18
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彩椒也切丁,切的时候,偷吃了一块,清脆多汁,回甜!可以和水果相媲美
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步骤12/18
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将洋葱,青豆,彩椒,虾仁儿混合
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步骤13/18
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牛油果打成泥,里面加入干酪,欧芹,盐,黑胡椒拌匀就是牛油果酱了,这个牛油果酱可以直接拌面条,也很好吃
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步骤14/18
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取一点儿和图12拌匀
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步骤15/18
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夹在软饼内
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步骤16/18
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表面再放一点儿牛油果酱,可以开吃了,不仅颜值高营养价值也超丰富
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步骤17/18
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剩下的边角料彩椒也不要浪费,加入脱脂牛奶和酸奶,具体量没有限定,只要你能打成汁儿就可以,很意外这三个混合在一起,还挺好喝的
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最后一步
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一个彩椒蒂也可以这么美……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-23
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