印度奶油鸡
非常正宗,虽然有点费功夫,但食物入口的瞬间,所有的努力都是值得的!
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步骤1/8
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鸡腿洗净去骨,切成大块
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步骤2/8
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腌肉料提前准备好
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步骤3/8
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将腌料与鸡肉抓匀,密封腌制30分钟以上,隔夜最佳
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步骤4/8
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腌制鸡肉时将调味酱料配好,洋葱切丝
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步骤5/8
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锅中放油,将鸡肉块煸至两面金黄,装盘备用。编制时渗出的汤汁别浪费,和鸡肉放在一起。
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步骤6/8
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将3大勺橄榄油和1勺黄油放入锅中,下洋葱,煸炒至半透明,将除去鲜奶油的其他奶油鸡酱料倒入,盖上盖子,小火炖煮10分钟后盛出。倒入果汁机,加入鲜奶油打至顺滑。
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步骤7/8
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打好的酱汁倒回锅中,加入鸡肉再煮5分钟,出锅加点香菜装饰,配上大蒜烤饼,可以开吃啦!
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最后一步
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勺子尺寸参考,1大勺=1 tbsp (table spoon) 1小勺=1 tsp ( tea spoon) 1 杯 = 1 cup
1. 如果觉得鸡腿肉处理起来麻烦,可用鸡胸肉代替
2. 香菜籽粉如果买不到可以省略
3. 印度综合香料英文 garam masala
4. 鲜奶油可用牛奶代替,但口感会没有鲜奶油浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-23
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