天麻鱼头汤
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李时珍说:“天麻乃肝经气分之药,若有眼黑头眩,风虚内作,非天麻不能治。”天麻是中医古方中的常用名贵药材,多用于眩晕,头痛等症状,还可疏通经络,去除风湿;其口感似山药,绵软易化,故可凉拌、可煲汤、可清炒;今天用它和鱼头一起煲汤,鱼头富含蛋白质、钙、铁及人体所需的卵磷脂和不饱和脂肪酸等,慢炖后的天麻鱼头汤可益智健脑、通经活络、改善头疼,赶紧给家人安排上吧~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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食材鱼头半个|鲜天麻2个|枸杞|葱|姜6片调味品小鲜侣调味汁10克|食盐5克锅具归禾器珐琅锅
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步骤2/9
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2个鲜天麻切片(天麻味甘性平,归肝经,具有祛风通络的功效,主治肝风内动,头痛,风湿痛等;孕妇、老人请遵医嘱,容易出现皮疹的不适合吃天麻);
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步骤3/9
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锅中倒入适量植物油,放入鱼头小火煎至两面上色后盛出(鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,可降血脂、益智健脑、延缓衰老);
步骤4/9

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发布于 2021-11-22
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