海鲜烩饭 好吃到舔盘!
海鲜和米饭的完美融合,你试过吗?碳水就是快乐,这颗颗饱满的米饭看着就很馋人!迫不及待吃一口,每一粒米都不仅裹满了汤汁,还吸满了汤汁,海鲜的鲜美和米饭的香气在嘴里同时迸发,❤️好吃到根本停不下来! 参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#
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步骤1/11
将蛤蜊洗净,装入锅内,加入大蒜瓣及橄榄油,开火,加热蛤蜊。
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步骤2/11
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将意大利芹叶切碎,加入锅内,再加入适量的水,煮至蛤蜊开口。
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步骤3/11
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同样的方法煮制贻贝;将贻贝、蛤蜊取一小部分出来留最后摆盘用,剩于的蛤蜊、贻贝将汤汁过滤在一起,取出蛤蜊肉与贻贝肉。
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步骤4/11
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热锅,加入橄榄油,放入洋葱碎,加入切条的鱿鱼翻炒均匀。
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步骤5/11
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加入白葡萄酒炒煮,煮干后,加入适量的水,加入西芹叶碎,将鱿鱼煮熟。
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步骤6/11
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在锅内倒入橄榄油或者黄油,加入卡纳罗利米,开始加热,将卡纳罗利米炒至金黄色,炒好后将卡纳罗利米取出装入碗中备用。
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步骤7/11
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热锅,加入橄榄油,将切丁的西芹、胡萝卜、大蒜、洋葱加入其中,翻炒出香味。
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步骤8/11
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将卡纳罗利米加入其中翻炒均匀,待卡纳罗利米呈爆米花爆炸的样子时,加入白葡萄酒炒煮。
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步骤9/11
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加入煮制好的鱿鱼汤,煮干后,加入两勺过滤出的蛤蜊与贻贝汤,待汤收干后加入两勺水煮制,全程以中火煮制15~20分钟。
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步骤10/11
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加入蛤蜊肉、贻贝肉、虾肉,再加入两勺水煮至浓稠,加入切碎的辣椒,盐、橄榄油拌匀即可。
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最后一步
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装两勺海鲜烩饭在盘内,用手拍盘底稍震平,将'步骤3'摆盘用的蛤蜊与贻贝摆放在烩饭上,淋上橄榄油、撒上意大利芹叶碎,撒上黑胡椒。
1、没有卡纳罗利米的,可以用家里普通的大米也可以的哦
2、根据米的吸水性不同,需要调整一下烹煮的时间哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-22
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