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干炸莲盒的做法

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干炸莲盒

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老公想吃，正好同事送来的莲藕，做起来！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪梅花肉 300克

、

莲藕三节

、

葱姜（肉馅）适量

、

盐（肉馅）适量

、

料酒（肉馅）两勺

、

老抽（肉馅）一勺

、

蚝油一勺

、

五香粉（肉馅）适量

、

香油（肉馅）一勺

、

面粉（面糊） 100克

、

玉米淀粉（面糊） 20克

、

鸡蛋（面糊）一颗

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉馅中加入料酒，老抽，食盐，五香粉，蚝油一个鸡蛋，加入葱末姜末用筷子朝着一个方向搅拌上浆！
步骤2/5 点击查看大图
莲菜去皮切成片，泡水！控水，取一片莲菜片，放入肉馅再盖上一片莲菜，全部操作完成，取一个莲盒滚上干面粉
步骤3/5 点击查看大图
调糊:一个鸡蛋，加入玉米淀粉，干面粉，加水调成糊糊，滚好干面粉的莲盒再滚满面糊
步骤4/5 点击查看大图
油烧至6分热下入莲盒，炸制定型，捞出，油开大火（注意油温，别炸糊了）再放入莲盒复炸一遍，成金黄色即可！
最后一步点击查看大图
好了，开吃！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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