糖霜栗子
纯属失误。原意是做糖渍栗子，想要把所有糖汁都收进栗子里。没想到把糖汁熬干的结果是得到了糖霜栗子。栗子裹着一层沙沙的糖霜，看起来也不错，算是意外之喜。不过，不知道是不是因为熬煮太久的关系，栗子有些硬。早知道就直接做糖霜栗子，蒸熟之后立即裹糖霜，大概就不会硬了。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
-
步骤1/12
点击查看大图
用料：板栗500克，冰糖160克，水适量
-
步骤2/12
点击查看大图
栗子去内外壳，
-
步骤3/12
点击查看大图
用清水洗净。
-
步骤4/12
点击查看大图
同冰糖一起放入锅中蒸熟。
-
步骤5/12
点击查看大图
板栗熟透出锅。
-
步骤6/12
点击查看大图
将未溶化的冰糖埋在板栗中，以加速溶化。
-
步骤7/12
点击查看大图
将板栗连同糖水一起倒入锅中，加入水，没过板栗。
-
步骤8/12
点击查看大图
中火煮沸后转小火熬煮，使糖液渗入板栗中。
-
步骤9/12
点击查看大图
糖汁变得浓稠，
-
步骤10/12
点击查看大图
用筷子不断搅拌，以免糊锅底。
-
步骤11/12
点击查看大图
当锅底不再有糖液，糖液呈霜状，熄火。
-
最后一步
点击查看大图
趁热抖散，晾凉。
板栗也可以直接用锅煮熟，无需事先蒸制。
当糖液变稠时需不断搅拌，以免受热不均而焦化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-22
糖霜栗子的相关分类
糖霜栗子的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3182743人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18274614人看过 -
糖霜腰果
73523人看过 -
糖霜山楂
585799人看过 -
栗子饼
110757人看过 -
#15分钟周末菜#香脆入味无油烤花生米
198535人看过 -
糖霜山药豆VS糖霜山楂
139488人看过 -
栗子饼
134179人看过 -
糖霜姜脯#开启冬日滋补新吃法#
126976人看过 -
栗子定胜糕
161314人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29140021人看过 -
#百变水果花样吃#糖霜山楂
317451人看过
