香芋蒸鸡
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烹饪步骤
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步骤1/2
先把鸡腿去骨、表面打花刀,切成小块。芋头去皮也切成鸡腿肉大小块,锅中热油把切好的芋头放入两面煎一下捞出备用,然后再下蒜末炒香加入切碎的豆豉炒出香味,盛出倒入切好的鸡腿块盘中、给鸡腿块腌制一下,5克盐、2克白糖、半勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、半勺料酒抓拌均匀腌制十分钟。
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最后一步
然后将鸡腿块和芋头块一起装入盘中,也可以把鸡腿块一块芋头、一块鸡腿块叠放在一起。锅中倒入适量的清水大火烧开,水开后加入装盘好的食材蒸20分钟,时间到了取出来撒上红椒碎葱花,淋上热油激发香味即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-21
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