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荷叶腊肉饭

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禁不住诱惑的馋猫

一直喜欢吃荷叶腊肉饭，自己琢磨着复原了一下，加入自己喜欢的食材，荷叶清香，糯米入口微韧，内芯柔软，腊味浓郁，真的太香了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
腊肠 2根
、
腊肉 1小块
、
海米 适量
、
泡发香菇 适量
、
洋葱 半个
、
糯米 2杯
、
咸蛋黄 4个
、
蚝油 2勺
、
生抽 适量
、
叉烧酱 2勺
、
老抽 2勺
、
荷叶 3张
烹饪步骤
小贴士

非传统制作方法，里面的配料和调料都是根据个人喜好挑选的，没有蛋黄，腊肉也可以只放香肠，海米，如果有瑶柱也可以放一些。我添加了洋葱，是为了用洋葱炒出葱油，拌入糯米饭中会很香，这样只加简单的调料就很好吃了。 成品被女儿直接吃掉了，忘了拍照，留待大家自己揭幕。 一次多做几个，冷冻保存，取出直接加热即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-21

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