酸辣藕尖炒五花肉的做法

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酸辣藕尖炒五花肉

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10~30分钟

藕尖 1斤

、

五花肉 500克

、

盐 3勺

、

红指天椒 1个

、

蒜头 2瓣

、

芹菜 1根

、

青辣椒 1个

、

蚝油适量

、

白米醋一点点

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
藕尖去掉一层薄薄的皮，切成斜刀片、然后加入清水再加2勺盐让它浸泡一下，以免它氧化变黑！五花肉切成薄薄的厚片子。另外再切点青红椒切丁，大蒜切成薄片、芹菜切段，藕尖泡好拿去清洗干净备用。
步骤2/3
锅中倒入食用油、待油热后倒入五花肉炒出油捞起备用，锅内留少许的油加入蒜片、青红椒炒出香味放入藕尖不停翻炒，再放五花肉炒几下，加入少许的蚝油、白米醋（不要太多，不然会太酸）一勺盐生抽。
最后一步
出锅前加点芹菜段翻炒下即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-21

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