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厨房小白的煎带鱼

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小白第一次下厨房，跟一家之主学习了煎带鱼，确实简单易上手，大家试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

带鱼 500g

、

盐适量

、

姜 3片

、

料酒 1勺

、

蒜 3瓣

、

面粉 50克

、

生抽 1勺

、

食用油适量

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
带鱼清理干净
步骤2/9 点击查看大图
剪成5厘米宽的鱼段
步骤3/9 点击查看大图
葱切丝、姜切片，蒜剥开，香菜切小段。
步骤4/9 点击查看大图
鱼段中加料酒、生抽
步骤5/9 点击查看大图
再加葱姜蒜用手抓匀
步骤6/9 点击查看大图
鱼段腌制20分钟后，取一个平盘，铺垫适量面粉，每一段鱼正反面均匀沾上薄薄一层面粉
步骤7/9 点击查看大图
锅中热油，小火
步骤8/9 点击查看大图
将鱼炸制两面金黄，出锅
最后一步点击查看大图
装盘，开动。

小贴士

我问那只“小白”诀窍是什么，她说：自信即巅峰……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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