不炒糖色的卤猪耳
卤菜通常要用冰糖炒糖色用来增色,由于如今好多人有糖尿病不能吃糖,因为我分享一个不用炒糖色来增色的卤菜做法,请看:
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
猪耳朵凉水入锅放入料酒
-
步骤3/11
点击查看大图
加入大葱段、生姜及香料盒后,用大火烧开
-
步骤4/11
点击查看大图
煮猪耳的同时,在炒锅里倒入玉米油,加入葱伴侣甜面酱
-
步骤5/11
点击查看大图
用小火炒
-
步骤6/11
点击查看大图
炒至酱散开并出香味后倒入500毫升水煮开后备用
-
步骤7/11
点击查看大图
待煮猪耳的锅里水烧开后,撇去浮末
-
步骤8/11
点击查看大图
加入备用的甜面酱水
-
步骤9/11
点击查看大图
加入红烧酱油和盐,用大火烧开后转小火慢慢卤
-
步骤10/11
点击查看大图
卤30至40分钟就即可关火
-
最后一步
点击查看大图
浸泡半小时后捞出,放入冰箱冷藏4个小时后即可切片凉拌
甜面酱的用量要根据食材的量适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
卤猪耳的相关分类
卤猪耳的相关推荐
-
铁板茄子排
955292人看过 -
鹿茸菌蒸排骨
124181人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
2079410人看过 -
冰糖葫芦
2786802人看过 -
土豆粉蒸肉
2174015人看过 -
#好吃不上火#不输必胜客de黄金凤尾虾
577889人看过 -
八寸蛋糕胚
1261206人看过 -
爆炒小海兔
199803人看过 -
梅干菜蒸肉
746879人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱姜炒大虾
2827629人看过 -
红烧带鱼
4096018人看过 -
卤菜糖色怎么炒,卤菜炒糖色的方法
21731人看过