土豆粉蒸肉

浏览 216.6万 · 收藏 1.0万 · 学做 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近好多地方的二师兄都开始降价啦不知道你们那里是什么情况我们这里还是老样子，但是努力工作就是为了吃好吃的啊所以啊还是照吃好久没有吃粉蒸肉了，去超市买生抽这些无意看到这个粉蒸肉的料包临时起义就买了还真好吃

食材清单加入采购清单

五花肉一块

、

生抽一勺

、

耗油大半勺

、

白糖半勺

、

胡椒粉四分之一勺

、

盐适量

、

生姜 3g

、

大葱段半节

、

花椒七八颗

、

土豆两个

、

粉蒸肉料包一个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备四四方方的五花肉一块儿，清洗干净待用
步骤2/17 点击查看大图
切这个片之前最好把刀磨快一点，这样才能切的均匀一些成品出来的时候才会好看
步骤3/17 点击查看大图
肉片放入一个大一点的容器内，加入一勺生抽，大半勺耗油，少许白糖，胡椒粉，盐，生姜片，大葱段，喜欢吃辣的可以放一些小米辣段用手抓匀
步骤4/17 点击查看大图
还放了些花椒进去，不喜欢的可以忽略
步骤5/17 点击查看大图
蒸肉粉的话你们可以选择自己喜欢的口味我是超市里随便拿的，麻辣口味儿的，还不错
步骤6/17 点击查看大图
先放入料包里的湿的材料
步骤7/17 点击查看大图
再放入干的料包里的一小部分【为什么呢，怕味道太重或太咸，搅拌均匀可以筷子尖沾一点点尝尝味道先，再根据自家人的口味来放所缺的东西】、稍微咸一丢丢就行，等会儿还要加土豆进去
步骤8/17 点击查看大图
土豆切厚一点的片水里泡一下，淀粉清洗干净
步骤9/17 点击查看大图
沥干水的土豆片加入到刚才腌制肉的碗里
步骤10/17 点击查看大图
用手彻底的抓匀，土豆片上也要裹满蘸料等会儿吃的时候才不会觉得寡然无味哦
步骤11/17 点击查看大图
可以放冰箱腌制一会儿至入味
步骤12/17 点击查看大图
找一个大一点深一点的碗，将肉片一片挨着一片码进碗里，记得皮朝下哦，好看的摆一排，不怎么好看的放上面第二层
步骤13/17 点击查看大图
接着就是土豆和所有的料都放上去，摆好
步骤14/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，盖上锅盖，反正我是大火烧开以后中小火慢慢蒸大概一个多小时【要注意的是水肯定一次不够的，中间记得加热水进去，别把锅烧坏了还来怪我哈哈】
步骤15/17 点击查看大图
蒸好以后揭掉保鲜膜出锅
步骤16/17 点击查看大图
然后再找一个小一点口子的大碗倒扣过来就可以啦记得别烫到哦，倒扣的时候小心别把形状弄不好看了功亏一篑
最后一步点击查看大图
'不为难自己，不辜负岁月。时光，浓淡相宜；人心，远近相安。好好爱自己，把期望降低，把依赖变少，你会过得很好。'