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拉明顿巧克力蛋糕

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快乐生活12

这款蛋糕，我不知究竟是该叫拉明顿还是莱明顿，但从英文Lamington的音译来看，感觉还是拉明顿更贴切一些，索性放弃纠结，就称其为拉明顿蛋糕吧。 Lamington是传统的澳洲蛋糕甜点并受到任何年龄段的人们喜爱。它是用松软的海绵蛋糕胚，蘸满浓郁的巧克力酱，再裹上香甜的椰丝，如果稍微讲究一点，可以搭配一些酱料，或者做成不同的口味，那就更加美味，好吃的停不下来。o
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1小时以上   |   掌勺(高级)
海绵蛋糕 8寸方形模具
、
5个全蛋 210克
、
幼砂糖 60克
、
融合黄油 10克
、
牛奶 52克
、
低筋面粉（过筛） 130克
、
巧克力酱
、
淡奶油 65克
、
可可粉 10克
、
黑巧克力 100克
、
牛奶 25克
、
椰蓉 适量
烹饪步骤
小贴士

全蛋打发难，可以用分蛋法。把蛋黄及蛋白各自打发再混合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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