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无调料版宝宝红烧肉的做法

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无调料版宝宝红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

胡萝卜

、

香菇

、

开水

、

姜 1片

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

蜂蜜 3g

、

山楂 3个左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，五花肉切块，胡萝卜切丁，香菇切片
步骤2/9 点击查看大图
葱姜水泡五花肉块10min，去腥
步骤3/9 点击查看大图
热锅少油，放入五花肉和姜片滑炒至变色
步骤4/9 点击查看大图
加入3g蜂蜜，小火炒糖色
步骤5/9 点击查看大图
炒至如图即可
步骤6/9 点击查看大图
加入开水（凉水肉会变柴）尽量多一点，放入1/3的香菇片、香叶、八角、山楂（新鲜的或山楂干都可，没有的话就用苹果汁、橙汁代替）
步骤7/9 点击查看大图
小火炖40min，中小火即可
步骤8/9 点击查看大图
放入剩下的香菇片和胡萝卜丁，继续炖10min。最后大火收汁即可。（煮到最后水还多就大火多煮会，煮到汤汁剩一点点就好）
最后一步点击查看大图
干饭啦！不光盘都不行

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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