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翡翠香煎丸子教程

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 500克

、

料酒 15克

、

盐 2克

、

味精 2克

、

大葱叶适量

、

鸡蛋 1个

、

酱油 3克

、

蚝油 5克

、

淀粉 50克

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
给猪肉馅儿调味
步骤2/13 点击查看大图
把调好味的肉馅放在裱花袋中
步骤3/13 点击查看大图
用裱花袋把肉馅挤进大葱叶里
步骤4/13 点击查看大图
把它切成段
步骤5/13 点击查看大图
切好后装盘备用
步骤6/13 点击查看大图
锅中打入一个鸡蛋
步骤7/13 点击查看大图
把翡翠丸子放在鸡蛋上面
步骤8/13 点击查看大图
底部煎好之后用盘子扣过来煎另一面
步骤9/13 点击查看大图
翻过来煎另一面煎好取出
步骤10/13 点击查看大图
锅中放入葱姜胡萝卜丝
步骤11/13 点击查看大图
把姜皓的翡翠丸子放在锅中烧至入味
步骤12/13 点击查看大图
把烧丸子的汁淋在丸子上
最后一步点击查看大图
出勺装盘即可食用

小贴士

肉馅不要调太稀了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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