樱桃鸡肉
看到育儿辅食，樱桃肉的菜谱，自己也想尝试一下。赶上孩子感冒，食欲不好，这款番茄酱鸡胸肉孩子会喜欢的。
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步骤1/8
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鸡胸肉切丁，用葱姜水+柠檬片浸泡10mins，去腥。
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步骤2/8
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西红柿去皮切丁
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步骤3/8
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香菇切丁
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步骤4/8
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番茄酱+生抽+清水，调制一小碗。
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步骤5/8
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泡好的鸡胸肉，倒入淀粉，加入一个蛋清，搅拌均匀。
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步骤6/8
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热锅凉油，油烧热，放入葱姜蒜炸一下，倒入西红柿和香菇翻炒出锅。然后热锅热油倒入拌制好的鸡胸肉，翻炒至两面金黄（翻炒2mins），倒入调好的酱汁，盖上锅盖，收汁。
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步骤7/8
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熄火前加入黑芝麻，翻拌。
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最后一步
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出锅
1.西红柿和香菇可以不加，根据自己口味选择：加入西红柿会有些酸，加入香菇会鲜；
2.鸡胸肉一定加入蛋清和淀粉搅拌，为了鸡肉口感更加嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-19
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