豆腐白萝卜粉条蒸饺
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步骤1/11
温水和面,比饺子面稍微硬点就可以,和好后盖好醒着,准备其它食材。
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步骤2/11
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买好多豆腐就一次性全煎了,除了用馅的,就冷冻了,一直在盘里凉着
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步骤3/11
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白萝卜擦丝,焯水(水开加点盐,30秒就可以了),捞出过凉水,挤干水分,备用
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步骤4/11
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油热关火,趁热放入花椒大料,再倒入一粥勺的老抽生抽混合(倒酱油的勺子一定不要有水会嘣油,我用了个锅盖挡着)
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步骤5/11
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葱姜切碎
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步骤6/11
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粉条热水泡10分钟(泡着时准备其它食材),泡好切碎,放入葱花,刚刚的熟油少倒入些拌匀腌制入味
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步骤7/11
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胡萝卜擦丝切碎,挤干水的白萝卜切碎
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步骤8/11
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青椒切成小粒
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步骤9/11
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把肉馅,葱姜,胡萝卜白萝卜,豆腐,腌制的粉条,花椒粉,香油,蚝油都放到油里搅拌,拌好后放盐和青椒碎
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步骤10/11
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要包的时候,搅拌均匀,开包
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最后一步
水开上锅蒸25分钟(没有屉布就在屉上刷层油)
配料很多,我是随便加的,可以随意增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-19
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