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趣多多软曲奇，操作简单，外壳酥脆，内里绵柔香味十足，孩子超爱

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今天做一款简单的可可软曲奇，复制趣多多，直接吃的话，外壳有一点酥脆，内里绵柔而香味十足，早上配上一杯咖啡或者牛奶，满满的幸福感和甜蜜，超简单小白轻易做，着么做都好吃，孩子超爱吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 80克

、

白砂糖 40克

、

红糖 20克

、

盐 1克

、

小苏打 2克

、

鸡蛋 1个

、

香草精 4滴

、

可可粉 20克

、

普通面粉 110克

、

耐高温巧克力粒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把无盐黄油80克，提前隔热水或者用微波炉加热融化成液体。
步骤2/14 点击查看大图
加入白砂糖40克、红糖20克、盐1克、小苏打2克，搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入室温的鸡蛋1个、香草精3-4滴。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀至顺滑。
步骤5/14 点击查看大图
然后筛入，可可粉20克、普通面粉110克。
步骤6/14 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
用冰激凌勺或者普通勺子，挖出9-10个均匀重量的面团。
步骤8/14 点击查看大图
揉圆后放在烤盘烤盘上。
步骤9/14 点击查看大图
用手稍微压扁一下，记住别压太扁了。
步骤10/14 点击查看大图
放上耐高温巧克力粒适量。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱180℃提前预热，放入烤制10-13分钟。
步骤12/14 点击查看大图
趣多多版软曲奇，完成O(∩_∩)O
步骤13/14 点击查看大图
外壳有一点酥脆，内里绵柔而可可香味十足。
最后一步点击查看大图
早上配上一杯咖啡或者牛奶，满满的甜蜜和幸福感。

小贴士

1、最后点缀的巧克力粒，需要耐高温型，烤完后还可以保持颗粒造型，普通的巧克力会化成一滩。 2、如果有黄糖就把红糖换掉，黄糖添加量越多，口感会越绵软，白砂糖越多，口感会越脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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