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冬天的第一顿火锅

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天气一冷，首先想到的就是涮火锅。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

牛肉 400克

、

香菇 300克

、

牛丸一份

、

热狗一份

、

生菜一份

、

金针菇一份

、

藕一节

、

牛百叶 500g

、

五花肉 200克

、

筒骨 500g

、

海底捞火锅底料 1包

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先先做好汤底。我用的是筒骨。洗净后冷水下锅，加入姜，盐，料酒。煮开后捞出浮沫。最好能炖30分钟以上，筒骨肉才会软，可口。
步骤2/6 点击查看大图
然后就是准备自己喜欢涮火锅的各种食材。
步骤3/6 点击查看大图
牛肉切薄片。牛肉冻硬才好切薄片，手抓着太冰，只能用隔热手套+干净的袋子，哈哈。
步骤4/6 点击查看大图
我做的是鸳鸯锅。
步骤5/6 点击查看大图
水开就可以下料了。
最后一步点击查看大图
蘸着蒜米辣椒，哇～

小贴士

汤底大家都可以自由选择，比如使用鸡汤，排骨汤等等。火锅控，赶紧安排起来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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