香辣蟹
最喜欢这个季节的大闸蟹️ 肥美
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步骤1/11
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基本配料 大概就是这些
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步骤2/11
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螃蟹洗净以后 直接对半切开 如图
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步骤3/11
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然后给螃蟹穿件衣服 裹上淀粉
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步骤4/11
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都裹好以后 如图 放一旁备用
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步骤5/11
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锅中倒入多点油 然后放螃蟹进去炸一下
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步骤6/11
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大概炸到这种程度就可以捞出了 两面变色就行
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步骤7/11
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配料切好 如图
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步骤8/11
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锅中放油 把上图配料都放进去爆香 然后放入豆瓣酱然后放入干辣椒️
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步骤9/11
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在放入一把花椒 炒出香味以后
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步骤10/11
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放入螃蟹 翻炒均匀 然后放入酱油 蚝油 料酒 五香粉 白糖 十三香 炒匀 最后放入一杯热水 闷一会会 锅中留点汤汁
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最后一步
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最后放入小葱 香菜 撒上白芝麻就完成啦!
干辣椒要切一下 切记螃蟹不能配啤酒哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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