番茄牛尾汤 | 二叔食集
今年的年假还剩15天,所以最近在家休假,今天和孔老师学习古筝,弹奏琵琶语,之前认为比较简单,但是今天发现古筝也没那么简单,做饭相比之下还是容易一些。 放假在家收拾冰箱,发现了去年过年时单位发的牛尾,已经快到一年了,还是尽快吃掉吧,所以做了番茄牛尾汤,感觉和牛腩炖土豆方法差不多,味道还算可以。 今天的背景音乐是孔老师弹奏的,一首琵琶语。
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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牛尾放入冷水锅中,加入料酒,大火焯水,撇去浮沫,捞出备用。
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步骤3/9
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牛尾倒入炖锅中,加入温水抹过牛尾,加入八角、葱段,大火烧开转中小火炖煮30分钟。
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步骤4/9
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西红柿划十字,用热水烫一下,将皮去掉。
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步骤5/9
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去皮的西红柿、圆葱切丁,土豆切块。
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步骤6/9
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另起锅,少许油,将圆葱炒至半透明,下入番茄丁,炒出红油,加入少量番茄酱。
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步骤7/9
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将炒好的西红柿倒入牛尾锅中,加入土豆块,加适量盐,大火烧开转中小火慢炖30分钟。
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步骤8/9
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出锅撒上少许香菜。
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最后一步
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可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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