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辣白菜的做法

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辣白菜

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主要是因为家里面的苹果没人吃，然后白菜便宜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

【白菜逼出水分】：一颗大白菜的量

、

大白菜一颗

、

苹果

、

梨

、

白洋葱或洋葱 1个

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

辣椒面适量

、

白萝卜切丝 7cm长两段

、

糯米粉+水 50g+450g

、

糖 1大匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大白菜外面的剥掉，切切切然后放多一点盐，拌匀放着等出水我是先不洗，等出了水以后再清洗几遍
步骤2/9 点击查看大图
姜蒜剁碎，大蒜多点，有条件的直接打碎就好了，我没有这个条件
步骤3/9 点击查看大图
我超市买的辣椒粉，微辣的那种，我怕辣，但是又不能没有辣，所以微辣就好
步骤4/9 点击查看大图
倒适量的辣椒粉用开水直接烫，搅拌搅拌成这个样子，稍微希一点可以，我后面又加了一点水，放适量的盐，白糖其他调味料自己看着放吧，我没有鱼露啊，什么的
步骤5/9 点击查看大图
梨，苹果切适量，切丝，有条件直接打成泥就好，洋葱切丝（我这该死的刀工，见笑了）还有之前的姜蒜末一起搅拌搅拌
步骤6/9 点击查看大图
这样，我后面加了一点糯米粉的米糊进去的，这个可加可不加吧，看你们自己，糯米粉我是煮熟，煮成米糊状
步骤7/9 点击查看大图
白菜出水之后，多清洗几遍，然后挤干水分
步骤8/9 点击查看大图
然后放在盆里搅拌搅拌
最后一步点击查看大图
这个是我用腊肉炒的，味道很好，自己做的健康卫生

小贴士

做菜这个东西，就是每个人根据自己的喜好来放调味品，没有要求一定的量，有的是自己喜爱的口味，我第一次做这个辣白菜，味道很好，我跟我老公都很喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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