韩国芝士铁板辣炒鸡
春川铁板鸡是韩国的超人气传统美食,据说是起源于上个世纪的60年代末。今天终于做了心心念念的芝士铁板鸡,看着像瀑布一样的芝士太幸福了。鸡肉都没有骨头,里面很入味。把芝士卷在鸡肉上,软弹滑嫩,入口先甜后辣,怕幸福得冒泡~ 这次料理我用的是康佳多功能锅,无需明火,插电即可,可以搭配不同的锅具,只需调节温度就可以实现烹饪,煎榨煮焖炒都不在话下!
72克
124克
41克
1313
千卡
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步骤1/6
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鸡腿洗净,用剔骨刀去骨,切成带皮的小方块,约拇指大小
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步骤2/6
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将鸡肉放到碗里倒入牛奶腌制30分钟,这一步绝对不能省,这是鸡肉嫩滑奶香的关键!
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步骤3/6
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拿出泡牛奶的鸡肉,倒掉牛奶,放入3大勺辣椒酱,2大勺辣椒粉,1大勺白糖,一勺半酱油,2勺蜂蜜,2大勺料酒,1大勺蒜泥,适量胡椒粉,1大勺香油抓拌均匀,再次密封入冰箱保鲜至少2个小时。
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步骤4/6
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锅中加入少许食用油,将拌好的肌肉翻炒均匀,盖盖焖煮5分钟。
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步骤5/6
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撒上芝士,盖上锅等待它融化,大约30秒后,打开锅盖,铁板鸡就完成啦
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最后一步
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在家就可以复刻的韩餐,铁板芝士鸡,超级简单哦!喜欢韩餐和芝士的快动起手来~
1.调酱料看个人的口味,主要的料有了就差不了太多,其他的自己尝尝,缺什么就多加点。
2.这个全程基本不需要加水,除非要下方便面之类的。
3.建议用大火炒哈,收收汁再放芝士,不然汤太多了变炖菜了!
4.最好用铸铁平底锅制作,更有铁板的风味,食物也会快速成熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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