卤大肠 卤肥肠
每次去店里一整天回家吃饭都没有准点，早晨又起不来！那就卤个大肠晚上可以配饭，早起可以煮大肠粉吧✌️
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大肠用面粉搓洗干净，焯水
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大葱蒜姜切片，配料
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大肠切段！我喜欢切大一点，根据个人爱好吧，不推荐切太细
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香料加油炒香
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下大肠，多煸一下，可以去油增香
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煸出油
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放入生抽、老抽、料酒、耗油、黄豆酱2勺、可以自己加点喜欢的辣椒酱
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放点水煮开
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放进高压锅快一点，压五分钟我个人更喜欢咬起来有韧劲，喜欢软一点的十分钟不能再对了不好吃了
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压好后放完气打开收汁
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最后一步
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享用吧！
大肠一定要洗干净，但是不用把肥油都去掉，肥油留一点还是很香的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-17
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