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黑莓瑰，美味甜蜜中透露出浪漫与优雅。

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呈现长条状的黑莓瑰蛋糕打破了蛋糕一贯的圆形，修长圆滑的线条更增添了优雅高贵。规则的波纹让蛋糕看起来有如艺术品般独特。淡紫色的奶油散发诱人香甜味道，还透露出丝丝神秘浪漫的气息。黑莓、蓝莓，与紫色的小花，点缀在蛋糕上，仿似小山丘上那片种满紫色花朵的秘密花园，姹紫嫣红，甚是浪漫迷人。清新的莓果气味萦绕在空气中，与蛋糕的蛋奶香融合。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 165克

、

细砂糖 165克

、

鸡蛋 165克

、

低筋面粉 165克

、

泡打粉 3克

、

柠檬皮屑若干

、

糖霜 200克

、

热水 35克

、

黑莓适量

、

蓝莓适量

、

玫瑰干适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋、糖搅拌打发至乳化，颜色发白。
步骤2/7 点击查看大图
在蛋液里倒入面粉、泡打粉、融化黄油搅拌均匀，制成蛋糕面糊。
步骤3/7 点击查看大图
再加入柠檬皮屑，烤箱提前使用150℃预热。
步骤4/7 点击查看大图
模具中均匀喷入脱模剂，将面糊倒入模具中，分量约8分满。
步骤5/7 点击查看大图
模具放入烤箱中层烤制45-50分钟后取出冷却。
步骤6/7 点击查看大图
糖霜与热水混合后，装入裱花袋，挤于蛋糕上。
最后一步点击查看大图
最后用蓝莓、黑莓、干花装饰即可。

小贴士

可加入少许紫色色素调制糖霜颜色。

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发布于 2021-11-17

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