果酱面包的做法

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果酱面包

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疫情的日子宅在家里最大的快乐就是烘焙。这款果酱面包是网上偶然得的方子，面包口感扎实再配上香香的酥粒甜甜的果酱，用美食打败病毒。

食材清单加入采购清单

1小时以上

面包配方见毛线球面包配方

、

果酱适量

、

酥粒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团揉至完全扩展阶段30°松弛30-45分钟。
步骤2/10 点击查看大图
分割60克一个小剂子继续30°松弛15-20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
面团排气揉圆。
步骤4/10 点击查看大图
30°醒发1个小时至两倍大表面刷蛋液。
步骤5/10 点击查看大图
擀面杖沾蛋液压一个坑。
步骤6/10 点击查看大图
这是我自己做的果酱。
步骤7/10 点击查看大图
中间填满苹果馅。
步骤8/10 点击查看大图
最后撒上酥粒。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱提前预热上火210°下火190°，烤箱下层烤12分钟，上色不均匀最后掉转烤盘再烤1分钟。
最后一步点击查看大图
小坑一定要压实一点否则果酱就吐了。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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