肉片炒腐竹苦瓜
适当吃点儿苦瓜有开胃、清肠的效果,单独吃怪苦的,所以我一般都是把它炒着吃,而最经典的一种做法就是跟肉片、腐竹、辣椒同炒,营养丰富,巨下饭。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
材料准备好:梅花肉、苦瓜和辣椒清洗干净,新鲜腐竹从冷冻室取出解冻;
-
步骤2/9
点击查看大图
苦瓜一剖两半,用勺子刮掉瓜瓤,斜切薄片;辣椒去籽,切细丝,腐竹切成寸段;
-
步骤3/9
点击查看大图
猪肉切薄片,放少许淀粉、料酒,抓捏上浆;
-
步骤4/9
点击查看大图
炒锅中倒少许植物油,将苦瓜和辣椒倒锅中翻炒,撒少许盐,变软即出锅备用;苦瓜和辣椒可根据个人喜欢的口感决定翻炒的时间;
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中倒油,油3、4成热时将肉片入锅,用铲子迅速划散;
-
步骤6/9
点击查看大图
待大部分肉片表面变色后,倒适量酱油和蚝油,上色调味;
-
步骤7/9
点击查看大图
腐竹、辣椒、苦瓜同入锅;
-
步骤8/9
点击查看大图
撒少许盐,翻炒均匀出锅。
-
最后一步
点击查看大图
肉片炒腐竹苦瓜,肉片滑嫩,苦瓜清脆爽口!
1. 我用的是新鲜腐竹,无需泡发和焯烫,入锅稍加热即出锅;如果用干腐竹,需要提前用温水泡发后使用;
2. 肉片和苦瓜辣椒分开炒再合炒,可以使肉片鲜嫩不老,苦瓜和辣椒也能炒到合适的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-17
肉片炒腐竹苦瓜的相关分类
肉片炒腐竹苦瓜的相关推荐
-
黄瓜炒腐竹
146297人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极# 霉干菜香芋红烧肉,不需要炒糖色
119074人看过 -
简单泡菜
115535人看过 -
淮山枸杞蒸鸡
22350人看过 -
土豆栗子胡萝卜洋葱咖喱鸡
541955人看过 -
空气炸锅版薯条
1239973人看过 -
排骨闷饭
89500人看过 -
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒腐竹
56329人看过 -
『清香鲜美』梅干菜蒸肉饼
5940人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#淮山蒸鲜味滑鸡
44279人看过 -
虫草花香菇蒸鸡
7594人看过 -
手撕包菜
8654859人看过