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【孕妇食谱】羊排炖玉米的做法

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【孕妇食谱】羊排炖玉米

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这几天，气温骤降，一夜之间，院里的花草树木已经披上了白茫茫的雪装，看样子来年又是一个丰收年！天儿冷了，当然要吃点好的！说起冬季温补的食材，就不得不提羊肉了！今天就准备做一道羊肉炖玉米，有粗有细，羊肉软烂入味，而且一点也不膻，玉米则咸中带甜，甜中带鲜～天冷的时候，来上这么一锅羊排炖玉米，好吃又温补，日子可谓温暖又美好～

食材清单加入采购清单

1小时以上

羊排 500克

、

玉米 2根

、

葱 2段

、

姜 6片

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

六月鲜8克轻盐酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

冰糖 10克

、

盐适量

、

白砂糖少许

、

花椒一小撮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备：新鲜羊排500克、玉米2根；
步骤2/14 点击查看大图
羊排浸泡清洗干净后冷水下锅，煮开后大概三五分钟捞出，温水冲洗干净备用；
步骤3/14 点击查看大图
调料准备：葱2段、姜6片、香叶3片、花椒20粒左右、八角3个、洋葱1块；
步骤4/14 点击查看大图
食材全部准备齐了；
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油，加入几粒冰糖，烧至微黄起小泡；
步骤6/14 点击查看大图
倒入清洗干净的羊排爆炒，炒至羊排金黄；
步骤7/14 点击查看大图
加入葱姜八角等调料，继续翻炒出香味；
步骤8/14 点击查看大图
倒入一勺六月鲜轻盐酱油、1勺老抽、1勺蚝油、2勺老酒，翻炒均匀；
步骤9/14 点击查看大图
羊排想要炖的软烂大概需要一小时左右，所以要一次性加入足够的清水；
步骤10/14 点击查看大图
大火水开后转中小火，20分钟后，倒入玉米继续炖煮30分钟左右；
步骤11/14 点击查看大图
最后加适量盐和少许白砂糖，大火收汁，软烂入味的羊排炖玉米就做好了！
步骤12/14 点击查看大图
玉米甜中略微带点咸～
步骤13/14 点击查看大图
羊肉香而不膻，超级无敌的美味～
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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