烤红薯曲奇
冬天最爱吃的一定是烤红薯啊~话说我觉得没有人能抵挡住他的香味儿吧?反正我不行哈哈~今天把烤红薯换种吃法,咱们来做一款简单好吃低脂的红薯曲奇~长的样子也是跟切片红薯一样一样的哟~这样不管是买的还是自己烤的红薯吃不了也不怕浪费啦 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/7
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红薯洗干净包锡纸,180度烤30分钟(也可以不包锡纸烤60~90分钟至流蜜的状态)。烤好的红薯去皮,用擀面杖反复捶压成泥备用。室温软化的无盐黄油加细砂糖拌匀至细砂糖充分与黄油融合。
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步骤2/7
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加入红薯泥拌匀。低筋面粉过筛加入黄油薯泥糊中,翻拌至没有干粉颗粒,然后加入牛奶拌匀成细腻不粘手的面团即可。
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步骤3/7
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做好的饼干面团分成2份,用手搓成直径约3.5cm的圆柱状。放在油纸上,撒适量紫薯粉,让饼干面团充分滚上一层。然后放入冰箱冷冻30分钟至硬。定型好后用刀切割成每个厚1cm的圆片。摆在烤盘上,表面撒一点儿黑芝麻,用手按牢。
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步骤4/7
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曲奇放入预热好170度的烤箱中,烤15-20分钟至完全熟透即可。
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步骤5/7
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健康低脂又美味
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步骤6/7
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像极了红薯切片哟
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最后一步
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包装好送人也很好呢
1.如果嫌麻烦的话可以免去自己处理红薯的步骤,直接买市售的烤红薯就可以啦~
2.牛奶量根据面团软硬度调整,如果红薯比较干的,就要稍微多加一点奶,如果过湿就少加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-17
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