牛肉洋葱馅饼
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头回尝试做馅儿饼,反响还不错
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
面粉
250g
、
温水
适量
、
牛肉馅
250g
、
盐
1g
、
胡椒粉
1g
、
味极鲜
6勺
、
香油
5g
、
洋葱
3个
、
蚝油
3勺
、
老抽
1勺
、
葱段
适量
、
姜片
5片
、
花椒
10粒
、
大料
2个
、
开水
1小碗
、
花生油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
牛肉提前用凉水泡一晚,去去血水,切小块,处理好。洋葱切小丁备用。葱姜花椒大料用开水烫一下(我家没了就放了点洋葱)静置5分钟,去掉葱姜大料花椒只留料水
-
步骤2/6
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取面粉加一点点盐 温水和面,醒发15-20分钟
-
步骤3/6
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牛肉加 味极鲜 蚝油 老抽 盐 胡椒粉香油 花生油打成肉馅儿,分次加入料水,一个方向搅动,腌10分钟 期间可以去揉面了 最后加入洋葱丁
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-11-17
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