营养美味猪肚汤的做法

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营养美味猪肚汤

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天气越来越凉了，为了身体好，记得不要再吃一些生冷的食物，该多吃一些温补的食物，这样做才能更好地适应秋冬季节，比如小米粥、山药炖鸡汤、猪肚汤等等，暖身暖胃营养高，特别适合秋冬季食用，如果您还没有这么做，一定要尽快给家人安排上，饮食上多上心对健康有益。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肚半个 200g

、

猪肚高汤适量

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

黄酒 3勺

、

大葱少许

、

姜片四片

、

铁棍山药半根

、

百合适量

、

枸杞适量

、

大枣五粒

、

清水 800毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
熟猪肚晾凉，切成条，生姜切片，葱段，山药去皮切块，所以食材提前准备好，煮好的猪肚汤备用。
步骤2/5 点击查看大图
切好的猪肚条、葱姜、大枣，莲子、黄酒依次放入在锅中，放入猪肚汤和热水，水一次性要加足，加上锅盖开始煮，先炖四十分钟。
步骤3/5 点击查看大图
煮出白汤出来，将锅中的葱姜、放入山药、枸杞、再继续炖二十分钟。
步骤4/5 点击查看大图
待山药变得软糯，放入百合，加上点盐和胡椒粉调味。
最后一步点击查看大图
在煮五分钟，就可以出锅喽，热腾腾一碗猪肚汤。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

炖猪肚汤的时候，要先大火煮沸，然后转小火煮，这样可以让猪肚开始煮出奶白色。生姜和黄酒，胡椒粉是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-16

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