爆浆车轮饼
渐变的金黄色让它看起来像是悬在地平线的落日,温温柔柔还带着暖色的光晕。 里面满满的香草卡仕达酱,一咬开,味蕾就立马被征服,没有半分商量的余地~
-
步骤1/11
点击查看大图
先做香草卡仕达酱部分:3个蛋黄和40g白砂糖混合均匀,加入20g玉米淀粉,搅拌至无干粉状态备用
-
步骤2/11
点击查看大图
小奶锅中放入300g牛奶、1滴香草精,加热至50°左右,缓缓地倒入蛋黄液中,搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
倒回锅中,小火持续加热,直到变成粘稠的酱
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入碗中,贴面盖上保鲜膜冷却备用
-
步骤5/11
点击查看大图
再来做面糊部分:碗中打入2个鸡蛋、30g糖、2g盐、200g牛奶,搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
过筛入180g低筋面粉、3g泡打粉,搅拌至无干粉状态
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入30g玉米油混合均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入量杯中备用(可过筛一遍,更细腻)
-
步骤9/11
点击查看大图
不粘锅中(车轮饼锅)不用加油,直接热锅,倒入面糊后,用擀面杖在面糊中打圈,把面糊粘在边缘上,直到面糊变熟后,观察边缘颜色
-
步骤10/11
点击查看大图
上了好看的金黄色后,用软刮板挑起一下边缘,挑起,放到网架上
-
最后一步
点击查看大图
把冷却的香草卡仕达酱挤入饼中,盖上另外一个饼,稍稍压一下,酱会慢慢地粘合两个饼皮的~稍等一下,就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-16
爆浆车轮饼的相关分类
爆浆车轮饼的相关推荐
-
#洗手作羹汤#鸡蛋牛奶燕麦粥
771756人看过 -
#我心中的冬日限定#车轮饼
59385人看过 -
哈密瓜多多#夏天夜宵High起来!#
154358人看过 -
茉莉绿茶柠檬饮
6027人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3592848人看过 -
奶香迷你小油条
142709人看过 -
奶香迷你小油条~一口一个
34901人看过 -
凉糕
60158人看过 -
芋泥肉松车轮饼 | 软糯喷香
464754人看过 -
鸡蛋豆腐
79364人看过 -
哈密瓜
60235人看过 -
凉糕
19337人看过