红烧排骨
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1解冻用盐和面粉冲洗 然后划口用冷水泡泡去血水再用料酒和盐泡一泡 然后挤干放一边 盐2去血沫:冷水坐锅 冷水下排骨 别忘了冷水 然后把慢慢浮起的血沫用大勺撇走 然后成出再把排骨表面沫沫再冲掉3然后坐锅 放冰糖 开炒 长成糖稀发红往里放排骨好像不用炒过久容易柴 没有冰糖就用油炒然后放可乐就好 盐酱油老抽 倒热水末过排骨 排骨不像其他它煮需要很长时然后放葱姜蒜其实小葱也特别好吃 条件好的放点香叶八角(我放的卤料包也挺好)
小贴士
做可乐版 刚开始去腥煮的时候不用再倒料酒了 后期味道怪哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-15
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