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腊猪头肉炒蒜苗豆干的做法

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腊猪头肉炒蒜苗豆干

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冬天到了该吃肉肉补充能量御寒了。拿出我珍藏的腊猪头来做一道家常菜吧！因为给家人吃所以就不炒辣的了，如果能吃辣用二荆条小米辣一起炒会更好吃。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

腊猪头肉 1块

、

青蒜苗随意

、

煎豆腐干随意

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
珍藏的腊猪头
步骤2/12 点击查看大图
分解成大块
步骤3/12 点击查看大图
先用清水浸泡，然后再加料酒泖一下
步骤4/12 点击查看大图
煮熟后晾凉，直接蘸小料食用或者再加工
步骤5/12 点击查看大图
切薄片
步骤6/12 点击查看大图
蒜苗切段，自己煎的豆腐干改刀
步骤7/12 点击查看大图
热锅加入腊猪头肉煸炒出油脂
步骤8/12 点击查看大图
煸炒成这个熊样子就行
步骤9/12 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱翻炒
步骤10/12 点击查看大图
加入蒜苗、豆干、味极鲜酱油快速翻炒
步骤11/12 点击查看大图
出锅
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谢谢观赏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-15

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