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胡萝卜山药羊肉汤的做法

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胡萝卜山药羊肉汤

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冬天天气寒冷，羊肉性热，可以帮我们祛除体内的寒气，而且羊肉蛋白质含量高，营养丰富，肉质鲜嫩，是很好的冬季进补食材，今天做了胡萝卜山药羊肉汤，荤素搭配，营养丰富，胡萝卜能够很好的吸附羊肉的膻味，从而使汤更鲜美！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

羊腿肉 300克

、

胡萝卜 1根

、

铁棍山药 1条

、

大葱 1根

、

生姜 1块

、

料酒适量

、

盐适量

、

6月鲜轻盐昆布酱油少许

、

白胡椒粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材备用
步骤2/14 点击查看大图
羊肉清洗干净切成块
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜，山药削皮切成滚刀块
步骤4/14 点击查看大图
葱切成段，姜切成片
步骤5/14 点击查看大图
羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫
步骤6/14 点击查看大图
捞出清洗干净备用
步骤7/14 点击查看大图
起锅烧油，下入葱姜炒香，再下入羊肉翻炒片刻
步骤8/14 点击查看大图
加入适量料酒烹香
步骤9/14 点击查看大图
加入适量开水，大火煮开煮至汤变白色
步骤10/14 点击查看大图
转入砂锅中加入山药和胡萝卜，转小火炖一小时
步骤11/14 点击查看大图
炖至山药胡萝卜软烂汤变白色，加入一小勺白胡椒粉和少许盐调味
步骤12/14 点击查看大图
加入少许六月鲜轻盐昆布酱油增鲜
步骤13/14 点击查看大图
然后撒上葱花，味道鲜美的胡萝卜，山药羊肉汤就做好了
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成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-15

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