家常红烧排骨
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步骤1/8
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冷水放入排骨,加大葱、姜片、料酒、桂皮、花椒,排骨煮出白沫后,滤沫后再煮1 -2分钟捞出
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步骤2/8
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温水洗净排骨备用
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步骤3/8
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葱、姜、八角、桂皮、花椒,洗净备用
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步骤4/8
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油热,爆香香料
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步骤5/8
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加入排骨爆出油后,淋上生抽、老抽、料酒,加入3-5颗冰糖、少许盐和胡椒粉,炒出焦糖色
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步骤6/8
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倒入开水煮8-10分钟
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步骤7/8
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倒入高压锅,大火喷气后、小火保持喷气8-10分钟关火
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最后一步
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放气后,大火收汁,盛出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-15
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