儿童蔬菜饼干【宝宝辅食】

浏览 25832 · 收藏 326

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个饼干的做法不难，但是这里有一个小小的注意点。就是尽量用叠压的手法让面团成型，不要过分揉搓，这一步做好了，可以说你就成功了80%！

食材清单加入采购清单

低筋粉 120克

、

黄油 60克

、

胡萝卜 50克

、

西蓝花 40克

、

奶粉 20克

、

糖 5克

、

盐 2克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
胡萝卜、西蓝花焯水，捞出。*这个蔬菜的选择就比较随意了，像是菠菜、芹菜啥的也能行，不过还是这个搭配口感味道都更好一些。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜、西蓝花切丁，备用。
步骤3/13 点击查看大图
切好的胡萝卜丁和西蓝花，放入料理机中搅打细腻。
步骤4/13 点击查看大图
搅打好的蔬菜泥倒入纱布中，挤去多余的水分备用，45克左右就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
黄油在室温下软化，加入适量的糖，充分拌匀。这时候再加上蛋黄，再次搅拌到黄油和蛋黄充分融合。
步骤6/13 点击查看大图
碗中加入盐、蔬菜碎搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
备好的奶粉和低筋粉，加到碗里，用刮刀拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
用手不断叠压，逐渐让面团成型。这里是比较关键的一步，要用叠压的手法来操作，面团也不要过分的揉搓，成型就行了。
步骤9/13 点击查看大图
做好的面团盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏20分钟的时间，之后拿出来，去掉保鲜膜。
步骤10/13 点击查看大图
把面团放在保鲜膜上，按扁，在面饼上面盖一层保鲜膜进行下一步。
步骤11/13 点击查看大图
用擀面杖把面团擀成薄饼，再去掉保鲜膜。*这个厚度要把握一下，太厚不容易烤好，太薄了又容易糊，这也是一个需要注意的地方。
步骤12/13 点击查看大图
用模具凹出一个自己喜欢的形状，做好之后摆入烤盘就行。你们没有模具的，用个什么小瓶盖或者是小方盒，也能凹出圆的、方的造型。*凹型之后的边角料，你们就重新糅合，然后再擀饼、凹型，重复这个动作，直到材料用完就行。
最后一步点击查看大图
烤盘放入预热好的烧烤箱当中，160度20分钟。烤的时候注意一下上色的情况，因为各家的烤箱功率不同，根据实际情况来就行，烤好就能取出来了。