紫薯黑芝麻面包球(紫薯法国球)
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉
500克
、
紫薯粉
30克
、
奶粉
20克
、
盐
5克
、
细砂糖
50克
、
酵母
6克
、
1颗全蛋液+牛奶
340克
、
黄油
42克
、
熟黑芝麻
16克
、
表面用黄油 (装裱花袋备用)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
把面团材料除黄油和黑芝麻外的其他材料全部放入厨师机(型号 :长帝CE6001B)搅拌桶内;
-
步骤2/11
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先1-2档低速搅拌成团,转4档揉成光滑有扩展性的面团,加入室温软化好的黄油,
-
步骤3/11
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低速搅拌让面团吸收黄油后转4档揉到完全扩展阶段;
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-11-15
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